遂平县市场监督管理局号召全县餐饮单位向吴

遂平县市场监督管理局

号召全县餐饮单位向吴房办事处学习

----遂平县餐饮行业推行4D、6S管理模式纪实之五

“餐饮店干净不干净，后厨卫生不卫生，请去吴房办事处走一走，看一看。”在遂平县召开推行4D、6S管理模式推进会上，主管全县餐饮服务工作的市场监管局党组成员李刚说。

吴房办事处位于遂平县城南，食品经营单位余家，其中餐饮单位67家。年，遂平县市场监管局开展推行餐饮行业“4D、6S”管理模式工作以来，吴房办事处市场监管所精心谋划，科学决策，制定了《吴房办事处餐饮单位4D、6S管理模式工作方案》，执法人员“分人包店，责任到人”，建立一店一档台账，对达标的，实行消号制。采取事前指导、事中服务、事后监督的工作模式，宣传“4D、6S”管理模式，引导餐饮单位积极参与到这项工作中。通过召开培训会、推进会，向广大经营者宣传打造4D、6S管理工作的好处和意义，打造样板店，抓典型，树标杆，使经营者做到学有榜样、赶有标兵。利用辖区所餐饮

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