在古代的历史中，被正史立传的人物，数河南人最多，没办法，地处中原，历史悠久。比如：老子、庄子、韩非子、鬼谷子；杜甫、白居易、刘禹锡、李贺、李商隐、贾谊、阮瑀、应玚、谢灵运、江淹、韩愈、岑参等等。简直制霸占历史书和语文课本。
中国的八大古都中，河南占据了一半。比如：五朝古都郑州，七朝古都安阳，七朝古都开封（汴京），十三朝古都洛阳。驻马店因为都是驿站所在地，因为都是官道，河南境内以店为名的地名太多太多了，大部分都是小店，只不过驻马店这样的发展起来了而已。古时候京城在洛阳或者开封比较多，因此境内管道林立，但可惜后来大多都废置了。
世界上第一座人口超万的国际化大都市是北宋汴京（今开封），人口多万，是世界级的大都市，在当时占据着全球80%的经济命脉。宋代画家张择端的《清明上河图》就是这一盛况的真实写照。
在河南濮阳发现的蚌龙，距今年，是中国最早的龙形象，是中国各种龙（故宫里）形象之祖，被考古学界誉为“中华第一龙”。
《西游记》里猪八戒的原型——朱士行（公元—），河南禹州人，法号八戒，是三国时期的高僧，但品性与好吃懒做的猪八戒截然相反，是一位非常认真且执着的人。他是中国第一位西行取经的僧人，比唐代玄奘西天取经早了年。
河南驻马店，是个地级市，原来叫“汝南”。汝南是西汉开国时所设的郡名，但当时有个更大更有名的郡名，叫颍川郡，秦始皇所置。出了很多世家大族的地方，郭嘉、徐庶、钟会、钟繇、郭图、陈群、淳于琼，还有大族荀氏的荀彧、荀攸都是在此地。
洛阳不远有个汝阳县，现在有名的是杜康酒，在此发生了著名的高平陵事件，司马懿诛杀曹爽，夺权曹魏。现在汝阳县还有魏明帝曹叡帝陵，也就是曹丕的儿子。
发生在河南的神话传说、民间故事：花木兰传说（虞城县）、梁山伯与祝英台传说（汝南县）、董永与七仙女传说（武陟县、汝南县、西平县、遂平县）、柳毅的传说（卫辉市）、崔莺莺和张生的故事（辉县市）、愚公移山传说（济源市）、赵氏孤儿传说（温县）、王莽撵刘秀传说（西平县、遂平县）、泥马渡康王（新乡延津、商丘）。
河南话通常是指河南大部分地区的中原官话，其次是通行于豫北太行山一带的晋语－邯新片，分布在济源、焦作、新乡、安阳的各辖县。还有一小部分是通行于豫南地区的江淮官话－黄孝片，分布在信阳的新县、光山县。
河南有四大方便面厂。一是鼎鼎大名的白象方便面，经典广告语“大骨熬汤在里面”。主打品类是大骨汤面，不过我觉得它的辣面是最好吃的，确实很辣，很爽。二是南街村，在漯河市临颍县。漯河不愧是零食之都啊，承包了所有小时候爱吃的零食。三是天方，这个牌子比较老了，天方方便面的调料也很辣，很好吃。四是重头戏了，豫竹。这个牌子是焦作博爱县的磨头镇。
信阳最容易被忽略，因为不管饮食还是语言还是文化，信阳可谓是最不“河南”的那个，信阳比较偏近于武汉，虽然也有大别山之隔，语言是信阳话，语速很快。高中有个化学老师就是信阳的，印象很深就是“镁”“铝”念成“美女”。
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