遂平各餐饮店注意啦我县即将组织开展搬家

各餐饮店：

根据市市场监督管理局餐饮店集中整治活动方案要求，为了进一步提升我县餐饮店整体形象，彻底解决就餐场所和后厨环境脏、乱、差现象，全力配合我县创建国家卫生县城和国家食品安全城市活动，保障人民群众“舌尖上的安全”，县市场监督管理局决定星期四上午（7月18日），对文化路两侧，金山路两侧餐饮店开展搬家式大扫除，其他街道逐步进行。为了把这项工作落实到实处，现要求如下:

街道两侧的各餐饮店必须将店内操作间内的物品搬出店外，进行清洗，将各种食品用工具洗净后摆放整齐；二、操作间内的排水沟、抽油烟机、吊顶、墙壁进行清洁除污；三、餐饮用具清洗消毒后，放置保洁柜内；四、防蝇、防鼠、防尘、防虫等设备设施使用规范；五、冰箱冰柜内存放的食品全部腾空，并进行除霜，然后按照生熟食品分开进行存放；五、其他要求按照店内张贴的餐饮店创卫标准执行。

在搬家式大扫除期间，县电视台、遂平在线等新闻媒体将跟踪报道。各店不得以任何理由暂时关门躲避此次活动，如果拒不进行搬家式大扫除或者关门躲避的、没有行动或者行动不力的，我局将依法采取张贴消费警示、行政处罚、张贴封条停业整顿、新闻媒体曝光等手段予以处理。

遂平县市场监督管理局

年7月17日