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............................................................遵循《驻马店市新冠肺炎疫情防控批示部办公室告示》（年第5号），遂平县统统餐饮单元自年1月21日着手复原堂食。为保证春节期间食品平安，避让食品中毒事情产生，确顾全县群众群众渡过一个高兴、和谐的节日，遂平县墟市监视治理局请求餐饮单元复原堂食必须做好下列做事。一、各餐饮单元复原堂食前急忙开展徙迁式大打扫，对筹备位置、食品用功具、餐饮具施行一次周全的洗刷消毒。遵照餐饮单元自查请求，分类开展食品平安危机自查做事，对保证食品平安的“三防”设备等设备设立施行检验保护，保证能平常利用；二、各餐饮单元一定持有食品筹备同意证（河南省食品小筹备店立案证）、职工衰弱证。在严刻落实扫位置码、检验路程卡、开展体温丈量、多频率开展消杀消毒、效劳人员全程戴口罩等疫情防控法子的前提下，核减大厅桌数、人数，核减包房位数，下降人员密接危机，供给堂食效劳。主张红事缓办、白事简办、饮宴不办；三、各餐饮单元复原堂食前做好统统做事人员摸排做事，并设立职工衰弱情况立案表，买卖期间统统从业人员一定戴口罩、勤洗手，上岗前一定丈量体温，并做好纪录，做好晨检纪录，严禁有发烧、咳嗽、呼吸道沾染病症的职工上岗。发掘有发烧、咳嗽呼吸道沾染等疑似病症，准时闭幕上岗，并准时汇报属地疫情防控批示部；四、克制购买利用野伶俐物，克制出售野味。克制加工职掌位置豢赡养禽，克制现场活禽屠宰。五、严刻落实食品购买结纳检验、索票索证轨制，严禁购买利用没有正当起原、未按章程施行检疫或许检疫不及格的肉类及肉类成品。严禁利用逾期、贪污蜕变、感官性状反常等食品资料加工制做食品；六、餐饮单元筹备者一定遵照《餐饮效劳食品平安职掌样板》请求施行职掌，生熟食品容器隔开利用、生熟食品冰箱寄存隔开、生熟食品加工流程隔开、冷食和生食专人制做；削减供给冷食、生食的种类和数目。餐饮具消毒后应寄存在密闭保洁柜内，发起在疫情防控期间利用一次性餐具，利用公筷、公勺；七、美团、饿了么等配送公司做事人员上岗前一定丈量体温，送餐人员全程戴口罩，每趟洗手消毒。送餐箱天天施行灵验消毒，采取食品平安封签、与订餐人员零来往施行送餐。遂平县墟市监视治理局年1月21日.......................END.......................
遂平便民讯息
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